Sergi Pedret, regidor de l’Ajuntament de Riudoms, no té dubtes de l’èxit de la ruta de tapes Gaudí. Restauradors, clients i organitzadors coincideixen a l’hora de valorar positivament el certamen gastronòmic. Tot i que hi ha detalls que cal afinar, tots són conscients que la ruta és un bon aparador per difondre la marca de Riudoms. La Cultura, el patrimoni i la gastronomia fan un bon maridatge i d’això Riudoms n’ha pres bona nota. L’ajuntament, presidit pel jove Josep Maria Cruset, ha fet una aposta forta en la difusió externa del concurs i ara comença a veure els fruits. Pedret ha cuidat tots els detalls de la ruta gaudiniana, la qual comença a ser un referent gastronòmic. És ja un reclam important per a Riudoms

Com valoraria la ruta de Tapes?
La ruta de tapes s’està consolidant com dos caps de setmana esperats dins del calendari d’activitats del nostre poble, tant pels veïns de Riudoms com d’altres del Camp de Tarragona. Ha estat un èxit i fent una primera valoració amb els restauradors participants, la sensació és força positiva.

En què es diferencia de les altres rutes d’arreu de Catalunya?
El punt fort de la ruta de Tapes Gaudí, i a la vegada el que la fa diferent a altres rutes de tapes, recau en l’originalitat, innovació i presentació de les tapes que s’ofereixen, tots els establiments treballen durant setmanes per poder oferir una tapa de qualitat, no només en sabor, si no també en presentació i tot lligat amb un rerefons gaudinià.

Quan parleu de propostes innovadores a què us referiu?
Propostes treballades i com dèiem de qualitat, propostes noves que en la majoria d’ocasions no formen part de la carta dels establiments que hi participen, però que en ocasions, i després d’oferir-les a la ruta de tapes, es converteixen en una de les propostes més sol·licitades durant l’any.

Per què repartiu el certamen en dos caps de setmana?
Els establiments participants són els que ens demanen que la ruta de tapes sigui en dos caps de setmana, atès que així la participació de la ruta és força popular i d’aquesta manera es facilita la possibilitat de poder assaborir totes les tapes que configuren la ruta.

Quin impacte econòmic representa pel municipi?
L’impacte econòmic directe recau en els restauradors, els quals poden augmentar la clientela i l’activitat gràcies als milers de tapes que es consumeixen aquests dies. Però l’objectiu de la ruta de tapes va més enllà i també es fonamenta al donar a conèixer i promocionar l’oci i la restauració de Riudoms.

Cultura i gastronomia agafades de la mà
És fàcil compaginar la gastronomia amb la cultura i el patrimoni?
De fet des de l’organització entenem que la gastronomia forma part de la nostra cultura i patrimoni. És per això que en la fase de disseny animem als establiments participants a crear propostes gastronòmiques amb productes de la terra i inspirats en la cultura local, sobretot en la figura d’Antoni Gaudí.

Noteu un augment del nombre de turistes arran de la ruta de tapes?
Els dies escollits per realitzar la ruta de tapes no son pas una casualitat, després de provar diferents dates en el calendari, s’ha optat per fer la ruta de Tapes el primer i segon cap de setmana de març, ja que coincideixen diferents factors que fan d’aquest caps de setmana els idonis per a celebrar-la: el temps comença a convidar a sortir de casa després del llarg hivern, no hi ha grans activitats en els pobles i ciutats de l’entorn, i recau en unes setmanes que queden al mig de l’activitat frenètica dels períodes de Nadal i de la Primavera.

Per altra banda, aquest any s’ha treballat molt la publicitat fora del poble de Riudoms. Hem fet un esforç per repartir publicitat a milers de llars del Camp de Tarragona, anuncis a la premsa, així com a les xarxes socials. El resultat s’ha notat amb un major nombre de veïns d’altres municipis.

Què s’està fent des de la vostra regidoria per promocionar aquests certàmens?
Des de la regidoria coordinem tota l’organització i publicitat de la ruta de tapes. L’organització és conjunta amb els establiments participants i les decisions sorgeixen de reunions plegats, un clar exemple d’aquesta col·laboració és el recent patrocini d’Estrella Damm als establiments participants, una proposta dels propis restauradors, que a fet que aquest any haguem pogut destinar més actius en publicitat.

Riudoms, la qualitat de vida
Com vendria Riudoms a l’exterior?
A Riudoms hi trobareu l’esperit i tranquil·litat d’un poble petit, combinat amb la qualitat de vida i serveis d’un poble capdavanter. La seva privilegiada situació geogràfica el situa a pocs minuts de la muntanya i de la platja, del camp i de les grans ciutats, dels camins agrícoles i de les grans vies de comunicació.

Tot això, combinat amb un ampli calendari festiu i cultural, molt participatiu i carregat de propostes tant pels veïns de Riudoms com pels dels pobles i ciutats del Camp de Tarragona.

Fotos: Cristina ÙBEDA