REDACCIÓ
Estem a escassos dos mesos de què arribi novament Nadal. Tradicionalment en aquestes dates ens reunim amb els familiars, amics i tots aquells que estimem, generalment al voltant d’una taula i no precisament per jugar a cartes sinó per tornar a assaborir aquells canelons que només sap fer la mamà, el pollastre farcit de la tieta o aquell caldo de galets amb mandonguilles que es pot tallar amb ganivet.
Quantes olors, quantes passions, quants records d’altres temps, quants petits esperant la màgia d’aquests dies i perquè no dir-ho també, quantes absències.
Durant aquests dies i fins que arribi el moment de seure a taula, us aniré donant petits consells de com parar-la en aquestes dates. Si teniu família o amics a casa, sempre hi ha un o més dies que toca fer-ho, així que desitjo que us ho passeu d’allò més entretingut amb aquests articles.
Abans de començar amb tot el cerimonial, el meu consell és que sapigueu qui vindrà, és a dir quants comensals tindreu a la vostra llar, i triar el lloc de la casa a on ho fareu o dit d’una altra manera, distribuir l’espai en funció de la gent que espereu. Heu d’elaborar un menú per aquell dia, a on no faltin els torrons i per això és bo fer una llista de la compra i fins i tot d’on anireu a buscar cada cosa.
Ja sabeu que us regalaran dolços a la feina o que un familiar sempre porta vi per a tots, també cal que ho tingueu en compte i així no feu una despesa innecessària. Quan tota aquesta logística estigui acabada, arribarà més aviat o més tard, el moment de començar a parar la taula.
Fins a la propera setmana!!!
MAR TORIBIO
@MARTORIBIOC
REDACCIÓ
