REDACCIÓSebastià Cabré, en representació de Grup Tòtem, ha descrit Twins com un exemple de fusió entre l’experiència i l’emprenedoria i entre la nit i el dia
L’alcalde de Tarragona, Josep Fèlix Ballesteros, ha apadrinat la presentació de la nova cervesa artesana de Tarragona, batejada amb la marca Twins. En la presentació, l’alcalde ha volgut deixar clar des d’un principi que “en primer lloc, per evitar malentesos, vull subratllar que recomano un consum responsable i saludable, i si és d’un producte artesà de qualitat com aquest, doncs millor, perquè ningú tingui la temptació de dir que l’alcalde fomenta les begudes alcohòliques”.
L’alcalde ha valorat les sinergies entre “gent jove, de Tarragona, amb ganes d’emprendre i un grup sòlid de llarga trajectòria com Tòtem”.
Twins és un projecte comú nascut fa aproximadament mig any entre el Grup Tòtem i les germanes Núria i Montse Yago Allué, que es llancen a crear la seva primera marca pròpia de cerveses després de l’experiència acumulada durant el seu pas per Rosita, una de les marques artesanals de referència a Tarragona. La producció inicial, que es comercialitzarà principalment en l’Original és de 4.000 litres mensuals. Aviat es presentaran nous punts de venda.
La posada de llarg ha tingut lloc al nou brewpub Original, al carrer Lleida, al costat del Xamfrà del Fòrum. Els convidats a l’acte de presentació han pogut degustar els quatre tipus de Twins que han adoptat noms llatins (Tempus Fugit i In Solem, les dues més lleugeres, i Carpe Diem i Insomnium, les dues amb més cos) en homenatge a la Tàrraco romana. Com a producte més innovador de la gamma, Insomnium és una cervesa negra amb cafè en lloc dels clàssics tocs de regalèssia.
